快餐加(jia)盟香辣豬(zhu)蹄、辣子雞、大盤雞篇的內容如下：

1. 香辣豬(zhu)(zhu)(zhu)蹄(ti)(ti)(ti)。配(pei)料：豬(zhu)(zhu)(zhu)蹄(ti)(ti)(ti)、洋蔥(cong)、生姜和(he)大蒜、料酒(jiu)、干(gan)胡椒(jiao)(jiao)、胡椒(jiao)(jiao)、八角(jiao)、醬油、醋(cu)和(he)鹽(yan)。做法：1.豬(zhu)(zhu)(zhu)蹄(ti)(ti)(ti)洗凈；2.鍋里燒(shao)開(kai)水(shui)，加(jia)入蔥(cong)姜片(pian)和(he)料酒(jiu)，水(shui)燒(shao)開(kai)后去浮沫；3.鍋內放油，加(jia)入干(gan)辣椒(jiao)(jiao)、花椒(jiao)(jiao)、八角(jiao)、姜片(pian)、蒜片(pian)翻炒；4.加(jia)入豬(zhu)(zhu)(zhu)蹄(ti)(ti)(ti)翻炒，加(jia)醬油、醋(cu)、鹽(yan)調味，不(bu)加(jia)豬(zhu)(zhu)(zhu)蹄(ti)(ti)(ti)加(jia)水(shui)；5.小火(huo)加(jia)熱，直(zhi)到(dao)豬(zhu)(zhu)(zhu)蹄(ti)(ti)(ti)熟透腐爛。

2. 辣子雞(ji)(ji)(ji)(ji)。配料(liao)：雞(ji)(ji)(ji)(ji)肉、料(liao)酒、鹽、洋(yang)(yang)蔥、生(sheng)姜和(he)大蒜、油(you)(you)、胡(hu)(hu)椒(jiao)(jiao)、胡(hu)(hu)椒(jiao)(jiao)、糖和(he)洋(yang)(yang)蔥。做(zuo)法(fa)：1.將雞(ji)(ji)(ji)(ji)肉洗凈，切(qie)(qie)成(cheng)2-3厘米的塊(kuai)，加(jia)入(ru)料(liao)酒和(he)鹽，混合(he)均勻，腌制20分(fen)鐘；2.將生(sheng)姜和(he)大蒜切(qie)(qie)片，將洋(yang)(yang)蔥和(he)干辣椒(jiao)(jiao)切(qie)(qie)成(cheng)段(duan)；3.將300毫升(sheng)油(you)(you)倒入(ru)鍋中(zhong)，加(jia)熱。加(jia)入(ru)雞(ji)(ji)(ji)(ji)塊(kuai)，煎至(zhi)金黃色；4.大火熱油(you)(you)，放入(ru)生(sheng)姜、蒜片調香，放入(ru)胡(hu)(hu)椒(jiao)(jiao)粉(fen)、胡(hu)(hu)椒(jiao)(jiao)粉(fen)，放入(ru)炸雞(ji)(ji)(ji)(ji)塊(kuai)翻(fan)炒(chao)(chao)，撒上雞(ji)(ji)(ji)(ji)精、糖、蔥，翻(fan)炒(chao)(chao)均勻。

3. 大(da)盤雞(ji)。配料：雞(ji)肉(rou)、料酒(jiu)、八角(jiao)、肉(rou)桂(gui)、香葉(xie)、干胡(hu)(hu)椒、胡(hu)(hu)椒、蔥姜(jiang)、番(fan)茄(qie)醬(jiang)、檸(ning)檬(meng)汁、青椒、鹽和胡(hu)(hu)椒。做法：1.將雞(ji)肉(rou)洗凈(jing)，剁碎，放入裝有料酒(jiu)的沸(fei)水鍋中，撈出瀝(li)干；2.火(huo)鍋上(shang)(shang)放油(you)，放八角(jiao)、肉(rou)桂(gui)、香葉(xie)、干辣椒、胡(hu)(hu)椒粉、洋蔥、姜(jiang)片；3.加入雞(ji)塊翻(fan)炒(chao)3分鐘，加入醬(jiang)油(you)、醬(jiang)油(you)、白糖翻(fan)炒(chao)至上(shang)(shang)色；4.加入開水，直到(dao)雞(ji)塊吃完。煮沸(fei)后加入番(fan)茄(qie)醬(jiang)和檸(ning)檬(meng)汁，蓋(gai)(gai)上(shang)(shang)蓋(gai)(gai)子，小火(huo)翻(fan)20分鐘。加入青椒、鹽和胡(hu)(hu)椒，大(da)火(huo)收集汁液(ye)。這道菜在快餐加盟里可(ke)以說是必(bi)備菜品(pin)。

以上就是快(kuai)餐加盟香辣(la)(la)豬蹄、辣(la)(la)子雞、大盤(pan)雞篇的內容介紹，感謝閱讀。