學生營養餐之主食篇的(de)內容如下：

一、炒烏(wu)(wu)冬面(mian)(mian)。材料：烏(wu)(wu)冬面(mian)(mian)200克、蝦10只、烏(wu)(wu)賊(zei)1只、紅(hong)肉(rou)細(xi)絲(si)(si)50克、胡蘿卜(bu)50克、青椒1個、紅(hong)椒1個、蘑菇(gu)50克、鹽小勺1個、生姜(jiang)細(xi)絲(si)(si)2塊、醬油(you)1杯(bei)。具體做(zuo)法：1.從頭上去除蝦，洗墨魚后切(qie)成塊，把胡蘿卜(bu)、青椒、紅(hong)青椒切(qie)成塊，把蘑菇(gu)撕成長(chang)方形(xing)。2.在肉(rou)絲(si)(si)里加入(ru)鹽、料酒(jiu)。3.炒鍋放油(you)加熱，加入(ru)生姜(jiang)絲(si)(si)炒香味，加入(ru)肉(rou)絲(si)(si)、翻(fan)炒變色，加入(ru)蔬菜(cai)、面(mian)(mian)、鹽、醬油(you)、少許水(shui)翻(fan)炒。4.翻(fan)炒到(dao)水(shui)干為止，翻(fan)炒約5分鐘(zhong)左右(you)即(ji)可(ke)。

二(er)、蔬菜(cai)肉末(mo)飯團(tuan)(tuan)。材料：米飯、胡蘿卜、青菜(cai)、肉末(mo)、姜、鹽、紫(zi)菜(cai)、芝麻(ma)粉。具體做法：1.蒸(zheng)飯的時(shi)候，放(fang)入去皮的胡蘿卜一起(qi)蒸(zheng)，軟蒸(zheng)備(bei)用。2.將蔥(cong)、姜剁(duo)成蓉，青菜(cai)加熱燒火，握好(hao)水分剁(duo)碎。3.往鍋里倒一點油，輕輕炒蔥(cong)、姜蓉，放(fang)入肉餡翻炒變色，切(qie)碎青菜(cai)，加入鹽混合(he)。4.將炒好(hao)的肉餡青菜(cai)碾碎后(hou)拌入米飯中，將蒸(zheng)軟的胡蘿卜也壓在泥里拌入米飯中。5.把飯好(hao)好(hao)地做成三角(jiao)飯團(tuan)(tuan)，撒上芝麻(ma)粉，卷上紫(zi)菜(cai)就(jiu)行了，是一道非常受(shou)孩子歡迎的學(xue)生營(ying)養餐。

三(san)、醬(jiang)(jiang)油(you)蒸(zheng)蛋飯(fan)。1碗(wan)飯(fan)，1個雞蛋、半茶匙鹽、1勺(shao)生抽或海鮮醬(jiang)(jiang)油(you)、1勺(shao)胡(hu)椒粉(fen)、1茶匙食用(yong)(yong)油(you)、2勺(shao)清(qing)水、小蔥。具體做法(fa)：1.將(jiang)鹽、醬(jiang)(jiang)油(you)、胡(hu)椒粉(fen)放入(ru)容器(qi)中，用(yong)(yong)稍有深度的(de)容器(qi)，放入(ru)清(qing)水攪拌。2.打入(ru)雞蛋，撒上(shang)食用(yong)(yong)油(you)。3.將(jiang)洋蔥切碎后撒在(zai)雞蛋上(shang)，澆在(zai)鍋里(li)蒸(zheng)10分鐘即(ji)可。

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