工作餐(can)里的餛飩可以怎么(me)做？下文為您介(jie)紹：

一、生(sheng)煎餛(hun)飩(tun)(tun)。原料：餛(hun)飩(tun)(tun)皮(pi)(pi)適量，三分肥七分瘦去(qu)皮(pi)(pi)豬肉200克。調味(wei)料a:蠔油(you)小(xiao)(xiao)匙(chi)1、醬油(you)小(xiao)(xiao)匙(chi)1、砂(sha)糖小(xiao)(xiao)匙(chi)1/2、雞(ji)蛋清1個、芝麻(ma)油(you)小(xiao)(xiao)匙(chi)1/2、鹽。調味(wei)料b:大蔥(cong)、熟黑芝麻(ma)。做法：1、豬肉洗凈瀝(li)干水(shui)分，剁碎，加(jia)入(ru)調味(wei)料a的(de)(de)(de)所有(you)調味(wei)料，朝一個方(fang)向攪(jiao)拌(ban)后用力。2、取一張餛(hun)飩(tun)(tun)皮(pi)(pi)，將(jiang)(jiang)適量的(de)(de)(de)配料放(fang)在餛(hun)飩(tun)(tun)皮(pi)(pi)的(de)(de)(de)邊(bian)緣位置，用餛(hun)飩(tun)(tun)皮(pi)(pi)包好配料在上面卷兩次，到(dao)餛(hun)飩(tun)(tun)皮(pi)(pi)的(de)(de)(de)約四分之三的(de)(de)(de)地方(fang)，將(jiang)(jiang)底邊(bian)的(de)(de)(de)兩個角(jiao)混(hun)合。3、平(ping)底鍋加(jia)熱，放(fang)入(ru)少許油(you)，放(fang)入(ru)餛(hun)飩(tun)(tun)，用小(xiao)(xiao)火(huo)烤約一半，沿著(zhu)鍋邊(bian)放(fang)入(ru)熱水(shui)，浸(jin)泡至餛(hun)飩(tun)(tun)的(de)(de)(de)四分之一，蓋(gai)(gai)上鍋蓋(gai)(gai)以(yi)中火(huo)加(jia)熱，在此(ci)期間轉(zhuan)動幾次使鍋均(jun)勻，一直(zhi)蒸(zheng)到(dao)水(shui)干。4、打開鍋蓋(gai)(gai)，倒適量油(you)，調小(xiao)(xiao)火(huo)，將(jiang)(jiang)餛(hun)飩(tun)(tun)烤成(cheng)底面金(jin)黃色，撒上蔥(cong)和少許炒(chao)香的(de)(de)(de)黑芝麻(ma)后出(chu)鍋。

二、餛飩雞(ji)。原料：兩只雞(ji)腿(tui)、木耳、餛飩皮、蔥、姜、鹽、味(wei)精(jing)、胡(hu)(hu)椒(jiao)(jiao)粉(fen)(fen)、芝(zhi)麻(ma)油。做法：1、將雞(ji)腿(tui)肉去骨去皮，切成肉末，加(jia)入(ru)(ru)蔥姜剁(duo)碎、料酒、鹽、胡(hu)(hu)椒(jiao)(jiao)粉(fen)(fen)、味(wei)精(jing)、芝(zhi)麻(ma)油仔細攪(jiao)拌。2、在雞(ji)骨頭和其他部位加(jia)入(ru)(ru)蔥生姜、料酒做成雞(ji)湯。3、取餛飩皮，放入(ru)(ru)雞(ji)肉餡做餛飩，放入(ru)(ru)雞(ji)湯煮熟。4、將木耳、菠菜加(jia)熱后放入(ru)(ru)餛飩中(zhong)，只需加(jia)入(ru)(ru)鹽、胡(hu)(hu)椒(jiao)(jiao)粉(fen)(fen)、香油，這道工作(zuo)餐就做好了。

三(san)、骨(gu)(gu)(gu)湯(tang)餛(hun)(hun)飩面(mian)。原料：豬棒骨(gu)(gu)(gu)2根(gen)、雞(ji)(ji)骨(gu)(gu)(gu)頭1根(gen)、冷(leng)凍混沌(dun)、烏冬面(mian)、白酒、鹽、蔥姜(jiang)、蝦(xia)、火腿、油(you)(you)菜(cai)。做(zuo)法：1、豬骨(gu)(gu)(gu)和雞(ji)(ji)骨(gu)(gu)(gu)頭清理干凈后(hou)，用熱(re)水(shui)加(jia)(jia)熱(re)2次，去除雜質和污垢，用清水(shui)沖洗(xi)。2、將豬骨(gu)(gu)(gu)和雞(ji)(ji)骨(gu)(gu)(gu)頭放(fang)入(ru)燉(dun)鍋，加(jia)(jia)入(ru)一半(ban)的(de)水(shui)，加(jia)(jia)入(ru)蔥生姜(jiang)和白酒，燉(dun)1小時以(yi)上，將煮出(chu)的(de)骨(gu)(gu)(gu)湯(tang)過(guo)濾準備。3、在鍋里燒水(shui)，把面(mian)放(fang)進鍋里煮，然(ran)后(hou)把餛(hun)(hun)飩放(fang)在一起，等面(mian)和餛(hun)(hun)飩都煮好(hao)了再拿出(chu)來。4、將油(you)(you)菜(cai)放(fang)入(ru)鍋中(zhong)燒火，濃縮骨(gu)(gu)(gu)湯(tang)，加(jia)(jia)入(ru)熱(re)水(shui)稀釋至(zhi)面(mian)湯(tang)中(zhong)，加(jia)(jia)入(ru)鹽、醬(jiang)油(you)(you)、醋(cu)一點(dian)。5、只(zhi)需要將面(mian)、蝦(xia)、火腿按順(shun)序排列在面(mian)上，最(zui)后(hou)倒入(ru)面(mian)湯(tang)。

以上就是工作餐里的(de)餛飩(tun)的(de)做法介紹，感謝閱讀。