早(zao)點加盟(meng)之煎餅篇的內容如下：

一、土豆煎蛋餅。材料：土豆2個(ge)(ge)約400克(ke)(ke)，雞蛋2個(ge)(ge)，洋(yang)蔥(cong)1個(ge)(ge)，黑胡椒(jiao)粉(fen)2克(ke)(ke)，白胡椒(jiao)粉(fen)3克(ke)(ke)，小勺鹽1勺，香(xiang)蔥(cong)1根。具(ju)體做法：1.土(tu)豆煮熟(shu)后(hou)(hou)剝皮，用(yong)擦碎板擦成線(xian)。洋(yang)蔥(cong)剁(duo)(duo)碎，香(xiang)蔥(cong)剁(duo)(duo)碎。2.將(jiang)土(tu)豆泥、洋(yang)蔥(cong)切碎、調味(wei)料(liao)混(hun)合，攪拌均勻。3.往鍋(guo)里放入熱油，加入混(hun)合好的(de)土(tu)豆泥，翻(fan)(fan)炒后(hou)(hou)混(hun)合，用(yong)鏟子(zi)調成圓餅狀，烤5分鐘。4.把(ba)(ba)餅翻(fan)(fan)過(guo)來，用(yong)摩絲在圈里刻(ke)兩個(ge)(ge)圈，把(ba)(ba)兩個(ge)(ge)蛋放入圈里，連續(xu)煎三分鐘直到(dao)蛋熟(shu)，撒上(shang)香(xiang)蔥(cong)后(hou)(hou)出鍋(guo)。

二、燕(yan)麥片早餐餅(bing)。材料：燕(yan)麥片70克、雞蛋(dan)1只、小(xiao)麥粉(fen)25克、牛奶(nai)150毫升、卷心菜100克、鹽(yan)1勺。具體做法：1.將卷心菜切成細絲，撒上少許鹽(yan)仔細抓(zhua)住，浸泡約15分鐘，去除(chu)水分。2.把雞蛋(dan)做成蛋(dan)液，加(jia)(jia)入(ru)牛奶(nai)攪拌(ban)。3.在蛋(dan)糊(hu)中(zhong)(zhong)加(jia)(jia)入(ru)小(xiao)麥粉(fen)稍微稀釋混合(he)，用(yong)筷(kuai)子(zi)引起有流(liu)動感的面糊(hu)，根據味(wei)道加(jia)(jia)入(ru)少許鹽(yan)。4.加(jia)(jia)入(ru)燕麥粉(fen)混合(he)，卷心菜絲也(ye)混入(ru)蛋(dan)漿中(zhong)(zhong)。5.在平底(di)鍋里涂一點油，油溫(wen)上升后倒入(ru)蛋(dan)液，等下面的蛋(dan)液凝固(gu)變成金黃色(se)后，翻起烤(kao)另一邊。

三、韭菜蛋餅。材料：韭菜，兩個雞蛋，一小勺鹽。具體做法：1.將(jiang)韭菜洗凈剁碎，向雞蛋(dan)中加(jia)入(ru)少許鹽，使(shi)之分散(san)在蛋(dan)液中。2.將(jiang)平底(di)鍋加(jia)熱(re)至弱火，倒入(ru)少許油，轉動鍋使(shi)油薄薄地(di)遍布鍋底(di)。3.倒入(ru)蛋(dan)液，展開成圓(yuan)形炸肉餅(bing)狀，撒上韭菜還沒凝固的蛋(dan)液。4.蛋(dan)餅(bing)底(di)部(bu)凝固，蛋(dan)餅(bing)全(quan)體(ti)可(ke)以(yi)在鍋內移(yi)動后，把蛋(dan)餅(bing)翻(fan)過來，煎約1分鐘即可(ke)。其在早點加(jia)盟(meng)項目里很有人氣。

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