經常有客戶問“在家怎樣做飯才能健康？怎么(me)才能在家吃到合格的(de)盤(pan)餐？”這是(shi)個(ge)好問題(ti)，也是(shi)很多人共同(tong)面臨的困惑。不(bu)僅是單身者，還(huan)有分居者、家(jia)庭出差、孩子寄宿者、空(kong)巢(chao)家(jia)庭的中(zhong)老年人等也經常有這樣的問題(ti)。

要解(jie)(jie)決一個問題(ti)，首先必須分析其中的關鍵(jian)。一個人的營(ying)養盤餐，最需要解(jie)(jie)決的大致有三(san)個問題(ti)：一、食(shi)物(wu)品(pin)種要多樣，營養(yang)結(jie)構要平衡。二、制作很簡單，不要(yao)花太多時間。三、數量不能(neng)過大或容易保存。

第一個問題可(ke)以通過(guo)“原(yuan)料復合化(hua)”來解決(jue)。例如粥，里面含有(you)8種原料的話(hua)，肯定比只(zhi)有1種原料的米(mi)營養(yang)更豐(feng)富。例如(ru)，燉肉如(ru)果加入(ru)蘑菇、冬筍、蘿卜、海帶(dai)等4種原料(liao)，總比(bi)燉只一種肉好。只要擴(kuo)展(zhan)這個構想，一天攝入(ru)十幾種種食物的計劃(hua)就很(hen)容易(yi)實現。

第二個問(wen)題可以通過鍋(guo)具的改進和操(cao)作(zuo)的簡化來實(shi)現。做飯很復雜(za)，不僅僅是炒菜很麻煩(fan)。把烹調方(fang)法(fa)改為燉、蒸、拌(ban)、烤等，事情就變得簡單了。例如(ru)可以(yi)準備燉菜、涼拌菜、餐前(qian)水果，只要豐富(fu)舒適就可以(yi)了。例如一(yi)(yi)個芒(mang)果(guo)丁(ding)、甜瓜(gua)丁(ding)、冬瓜(gua)、海(hai)帶燉骨、花生、木耳、菠菜、全麥饅頭(tou)。這樣(yang)，一(yi)(yi)頓飯就可以吃9種食(shi)物。其中有4種蔬(shu)菜(cai)、2種(zhong)水果、粗糧、肉類、堅果，種(zhong)類也相當全(quan)面。

第三個問題更(geng)好解決，總而(er)言(yan)之吃多(duo)少準備(bei)多(duo)少，切勿浪費。

以上就是營養盤(pan)餐的制作要點介紹，感謝閱(yue)讀。