在整個(ge)快餐連鎖店的(de)保障體(ti)系中，快餐配送是不可(ke)缺少(shao)的(de)重要(yao)組(zu)成部分。下文主(zhu)要(yao)針對中式(shi)快餐的(de)特點(dian)，分析了冷鏈快餐配送的(de)優(you)勢(shi)和(he)發展前景。

據了解，國(guo)內快餐(can)連(lian)鎖(suo)企(qi)業(ye)一般有固定的(de)(de)采購加工場所。大部分(fen)店(dian)的(de)(de)食材由總部統一配送。這種多基地的(de)(de)經營模式對自建(jian)冷庫的(de)(de)位置要求也很(hen)嚴格，需要一定的(de)(de)時(shi)間、精(jing)力來測算，也消耗(hao)企(qi)業(ye)的(de)(de)精(jing)力和財力。

總(zong)的(de)(de)(de)來說，快餐連鎖(suo)是(shi)一種具有(you)科技含量的(de)(de)(de)方(fang)便午餐方(fang)式，烹(peng)飪食(shi)品(pin)后(hou)(hou)迅速降溫冷(leng)卻(que)，全程低溫生產(chan)、包裝(zhuang)、運輸、銷售，可以(yi)最大限度地保持食(shi)品(pin)的(de)(de)(de)新鮮度和口感。冷(leng)鏈快餐配送采用(yong)密封包裝(zhuang)，包裝(zhuang)上注明食(shi)物的(de)(de)(de)生產(chan)日期、重量、儲存(cun)方(fang)法、保質期、各種原料。消費者購買后(hou)(hou)，只要去除(chu)包裝(zhuang)好的(de)(de)(de)密封膜(mo)，在規定的(de)(de)(de)保質時間(jian)內用(yong)微波(bo)爐加(jia)熱(re)就(jiu)可以(yi)食(shi)用(yong)。

以上就(jiu)是(shi)對冷鏈快餐配送的簡單介紹，感謝(xie)閱(yue)讀。