在整個快餐連鎖店的(de)保(bao)障體(ti)系中，是不可缺(que)少的(de)重要組成部(bu)分(fen)。下文(wen)主(zhu)要針對中式快餐的(de)特點，分(fen)析了冷鏈快餐配送的(de)優(you)勢(shi)和發展(zhan)前景(jing)。

據了解，國內快餐連鎖企業(ye)一(yi)般有固定的(de)采(cai)購(gou)加工場所。大(da)部分店的(de)食材由總部統一(yi)配(pei)送。這種多基地(di)的(de)經(jing)營模式對自建冷(leng)庫的(de)位(wei)置要(yao)求也很嚴格，需要(yao)一(yi)定的(de)時間、精(jing)力來測算，也消耗(hao)企業(ye)的(de)精(jing)力和財力。

總的來(lai)說，快餐連鎖是一種具有科技含量(liang)的方(fang)便午餐方(fang)式(shi)，烹飪食品后迅(xun)速降(jiang)溫(wen)冷卻，全程(cheng)低溫(wen)生產、包裝(zhuang)(zhuang)、運輸、銷售(shou)，可以最大限度地保持(chi)食品的新鮮度和口感。冷鏈(lian)快餐配送(song)采用密封包裝(zhuang)(zhuang)，包裝(zhuang)(zhuang)上注明食物的生產日(ri)期、重量(liang)、儲存(cun)方(fang)法、保質(zhi)期、各種原(yuan)料。消費者購買后，只(zhi)要去(qu)除(chu)包裝(zhuang)(zhuang)好(hao)的密封膜，在規(gui)定的保質(zhi)時間內用微波爐加熱就(jiu)可以食用。

以上(shang)就是(shi)對冷鏈快餐(can)配(pei)送(song)的簡單介紹，感(gan)謝(xie)閱(yue)讀。